大切に過ごして

また、これがどれもおいしそうで、迷いに迷ってやっとひとつ決めました。

私はクッキーをいただきましたが、フルーツケーキも味見させていただいたら、とてもしっとりしてドライフルーツの香りが豊か。幸せなティータイムとなりました。

それは金貨の山！

でも、実はチョコレートです。当たり！ちょっと仕事しているところでいただきました。100個入り。

そして夕食には朝作ったユッケジャン。

具はにんじん、たけのこ、ニラ、ニンニク、キノコ、牛肉、水菜、豆もやし、玉葱です。

子供たちからも人気でした。

お互いにお休みだったので、朝ばったり会ったとき「行っちゃう？」みたいになって、「どこにする～？」と言いながら、結局六本木になりました。

お昼は結局ハードロックカフェで、さくっと食べて、ミッドタウンをぷらぷら散策しました。

すると三周年記念ということで、触ってもいい大きなケーキおオブジェが展示されていました。

触ってみたら、クリームの部分は弾力のあるゴムっぽい感触で、スポンジのところはちゃんと(食べられない方の)スポンジでできているのでした。イチゴの部分を触ったら下敷きを触るような感触でしたよ。

そして建物を挟んでそのオブジェの反対側に出たら、公園があります。その水場のところに東屋があります。そのあたりからミッドタウンの建物を背景に池のショットを撮りました。

お天気もなかなか良かったので、とてもリフレッシュできた散策でした。

それで、干し鱈のスープ「プゴックッ」を作りました。

①手で裂いた干し鱈をごま油で軽く炒めます。

②そこへ水を足し、煮立ったら、大根のいちょう切りを投入します。

③豆腐とねぎを入れたら、塩と醤油で味を調えて、出来あがり。

もっとコリアンにしたい場合は、体を温める意味でニンニクも②あたりで入れてもグーです。

食べる時に唐辛子粉を混ぜてもいいですね。でも、ごはんを混ぜたねこまんまもおいしかったです。

うちの「もうすぐ中学生君」が行きたがっていたので、割と近いのにやっと行きました。

我が家ではペットは飼えないので、久しぶりの動物とのふれあいでした。

いろんな人が触ってものんびり寝ている猫、上手く高いところをゆったりと逃げ回る猫、抱っこされて迷惑そうな猫、etc。

そういえば昔、迷い込んできた黒猫がいたっけなぁ、なんて思い出しながら、短いひと時を過ごしました。

お昼はニラ、チーズそして残り物の塩辛をちょっぴり入れたチヂミ。生地は小麦粉と片栗粉に水と卵を混ぜました。

醤油にすりゴマを振ったタレにつけて食べました。チーズが入ると、またおいしいんですよ。

ちょっと前に古本屋へ行ってみました。目的もなく本をぐるりと見ていたら

「生協の白石さん」と

「三週間続ければ一生が変わる」ロビン・シャーマ著

という、どこかで小耳に挟んだような本があったので、購入しました。

「白石さん」はとても機知に富んでいて、読みながら笑ったり、ふむふむと納得させられたりして、気持ちがすっきりする本ですね。

「三週間」のほうは自己啓発本で、読んでいる間に、自分や他人、また物事に対する考え方に影響をもたらしました。良いほうに。

その延長で

「モリー先生との火曜日」

「この世で一番の奇跡」

も買ったり借りたりして、あっという間に通勤と帰宅の電車の中で読みました。

そして今日は久しぶりにパンを焼きました。焼きたてにバターを塗って食べました。おいしかったです。

ちょっとゆったりの週末です。

塩ラーメンにたっぷり乗せました。

白菜半分、大根も大きめの半分、株二つ、かわいい青梗菜・・・。しかも前日に別の知り合いにたっぷりの深谷ねぎをいただいていました。

これは、やるっきゃない。だっておとといキムチを食べ切ってしまって、これから買うか、漬けるか考えていたところでした。

まずは野菜をちゃっちゃか切って塩でまぶして水抜きをします。

数時間塩抜きをしている間に「のり」を作ってキムチの素となる「キムチ・ソ」を作りました。のりは、小麦粉と水を混ぜて温めているうちにノリが出来ますが、とぎ汁で作るオモニもいらっしゃいます。そこへ唐辛子とニンニク、しょうが、魚醤、塩、砂糖、青ねぎを入れました。まぜまぜ。

数時間後、お野菜もちょっといい感じになったので、ざっと洗って、「キムチ・ソ」を混ぜます。

そしてたっぱに詰めて、ちょうどいい具合に寒いベランダでおいておきます。

浅漬けなら今日からだって食べられます。大根は２～３センチの輪切りで入れたので、食べる時は切っていただきます。

また、キムチねたですみません。